Vegan Puf Omlet Tarifi

Dünyanın en iyi vegan omletini iftiharla sunarım. İnternette bulabileceğiniz vegan omletlerin çoğu nohut unuyla yapılan karbonhidrat miktarı yüksek, omlet kıvamından ziyade bir çeşit ekmek kıvamına sahip. İçine domates, biber, mantar vs. koymazsanız da direkt ekmek zaten.

Bu rahatsızlığımı daha önce mısır unundan vegan omlet tarifinde dile getirmiştim. Bana göre bir şey omlet diyebilmek için ıslak kıvamda olması vazgeçilmez şartlardan biri. Islak kıvamdan kastım pişmemiş hamur kıvamı değil. Bildiğiniz pişmiş yumurtanın ıslak kıvamından bahsediyorum. Tabii lezzet konusunu es geçmemek lazım. Mükemmel kıvamda ama bariz şekilde başka bir yiyeceğin lezzetine sahip bir omlete omlet demek doğru olmaz.

Vegan alternatiflerde lezzetin orijinaline bire bir benzemesi beklenmez zaten ama en azından nev-i şahsına münhasır, kabul edilebilir bir lezzeti olmalı. İşte bu omlet o lezzete de sahip. Birebir yumurta kokmuyor ama öyle bir lezzeti var ki bilmeyen ve dikkatsiz birinin önüne koysanız vegan olduğunu anlamayabilir.

İçi için vegan peynirin yanı sıra sevdiğiniz sebzeleri soteleyerek kullanabilirsiniz. Vegan peynir kullanmak isterseniz de hazır peynir kullanabileceğiniz gibi kendi yaptığınız vegan mozerella da kullanabilirsiniz.

En iyi sonucu alabilmek için peynir dışındaki malzemelere alternatif aramamanızı öneririm.

Besin mayası ekmek mayası değildir, ayrı bir malzemedir. Online alışveriş sitelerinde kolaylıkla bulabilirsiniz. Psyllium husk, Türkçesi ile karnıyarık otu tozu doğal bir üründür. Onu da aynı şekilde online alışveriş sitelerinden satın alabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Vegan Puf Omlet Tarifi ilk olarak 10/07/2023 tarihinde yayınlandı ve 12/07/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.